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Quali regole rispettare alla riapertura dei ristoranti?

ristoranti

Iniziata la cosidetta Fase2 per contrastare la diffusione del coronavirus, tanti esercizi commerciali, tra cui bar, ristoranti e pizzerie, si preparano a riaprire le proprie attività, nel rispetto delle regole e del distanziamento sociale raccomandate dal DCPM. L’ipotesi della data più concreta sulla riapertura dei ristoranti è quella di inizio Giugno, salvo peggioramenti della situazione dei contagi, che […]

Coronavirus e quarantena: cosa mangiare per non ingrassare

cosa mangiare per non ingrassare

Di questi tempi, ecco i nostri consigli su cosa mangiare per non ingrassare, con ristoranti,pizzerie e rosticcerie chiuse per il decreto a causa del coronavirus, gli italiani (e non solo) stanno riscoprendo l’amore per il cibo fatto in casa, sfruttando come non mai le proprie cucine e realizzando nuove ricette tutti i giorni per sconfiggere la […]

Come si diventa Chef? Ecco cosa devi sapere!

come si diventa chef

Se volete sapere come si diventa Chef, innanzitutto è bene conoscere la differenza tra cuoco ed appunto chef. Lo Chef , grazie alla sua creatività ed alla sua tecnica, è quello che personalizza e differenzia il proprio locale da altri, conferendone fama ed importanza; in più ha il ruolo di coordinare i cuochi nella stesura […]

Come rafforzare il sistema immunitario attraverso gli alimenti

come rafforzare il sistema immunitario

Ci sono momenti nella vita, in cui il nostro sistema immunitario viene indebolito da determinate cause,come lo stress, virus o cambi di stagione; vediamo insieme come rafforzare il sistema immunitario, assumendo le vitamine giuste contenute in alcuni alimenti. Quando il sistema immunitario viene indebolito dalle cause sopracitate, il nostro organismo viene esposto maggiormente a malattie […]

Pistacchio di Bronte: dalle origini agli usi e tradizioni

pistacchio di bronte

Quello che viene chiamato Pistacchio di Bronte, ma anche Frastuca (frutto) o Frastucara (pianta), è una varietà di pistacchio di origine protetta DOP, coltivata e prodotta solo in Sicilia a Bronte, paese in provincia di Catania. La coltivazione del pistacchio di Bronte è per il paese, un’importante fonte di guadagno, tant’è che viene denominato “l’oro verde” per il suo alto valore commerciale.   Le origini di questo […]

Nello Toscano, la colonna del Jazz in Sicilia

Nello Toscano

Nello Toscano è un compositore e contrabbassista jazz , definito dalla critica, una colonna portante del jazz ‘made in Sicily’.  Grazie alla solida preparazione, Nello Toscano è oramai da molti anni impegnato in una meritevole opera di diffusione del jazz nell’Isola, cosa ovviamente non facilissima, visto il crescente disinteresse degli enti pubblici. Al suo attivo ha variegate esperienze negli […]

La Leggenda di San Martino tra golosità e folklore

Martino

L’11 novembre, giorno in cui viene narrata la leggenda di San Martino, tradizionalmente, il clima torna mite e il mosto diventa vino, una miscellanea tra il sacro e il profano.Il giorno di San Martino è ricordato a prescindere dalla devozione personale, un po’ per la filastrocca che si recitava da bambini, un po’ perché profondamente radicata nelle usanze paesane tramandata dai contadini. Le tradizioni legate […]

L’accoglienza: il primo step per fidelizzare un cliente

l'accoglienza Ristorante Baronessa

L’accoglienza è un’arte sopraffina che, applicata con la giusta cortesia ed attenzione, stabilisce il primo elemento di giudizio del ristorante stesso, portando ricompense importanti, come la lunga fidelizzazione dei clienti. All’arrivo del cliente nel ristorante, l’accoglienza deve essere un’azione immediata, non bisogna farlo attendere da solo, a volte basta anche creare un rapporto visivo, in […]

Il cioccolato fondente: tanti benefici e poche controindicazioni

cioccolato fondente

Il cioccolato fondente è un alimento amato da molti, più di quello al latte, e viene usato per decorare o farcire tantissimi dolci e ricette; va detto che viene gustato anche allo stato puro, soprattutto se è composto almeno del 70% di cacao e poco zucchero. Il cacao è l’ingrediente principale del cioccolato fondente senza zucchero, […]

Cena romantica a casa: sorprendi il tuo partners!

cena romantica a casa

A Febbraio, definito il mese degli innamorati, sono sempre di più le coppie che festeggiano il loro amore con una cena romantica a casa, con la premessa che l’amore si festeggia ogni giorno e non solo nel giorno della festa degli innamorati.  Vediano qualche consiglio da sfruttare sul come organizzare una cena romantica. Cerca di creare la giusta […]