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Se volete sapere come diventare Chef, innanzitutto è bene conoscere la differenza tra i due mestieri più ricercati nel settore gastronomico, ebbene il cuoco ed appunto lo chef. Lo Chef, grazie alla sua creatività ed alla sua tecnica, è quello che personalizza e differenzia il proprio locale da altri, conferendone fama ed importanza; in più ha il ruolo di coordinare […]

Quello che viene chiamato Pistacchio di Bronte, composto dalla Frastuca (frutto) e dalla Frastucara (pianta), è una varietà di pistacchio di origine protetta DOP, coltivata e prodotta solo in Sicilia a Bronte, paese in provincia di Catania. La coltivazione del pistacchio di Bronte è per il paese, un’importante fonte di guadagno, tant’è che viene denominato “l’oro verde” per il suo alto valore commerciale. Sono tante le attività […]

Scopriamo le proprietà del cioccolato fondente, i benefici e le contrindicazioni nel consumarlo. Mangiare cioccolato fondente fa bene? Il cioccolato fondente è un alimento amato, e viene usato per decorare o farcire tantissimi dolci e ricette. Va detto, che viene gustato anche allo stato puro, soprattutto se è composto almeno del 70% di cacao e poco zucchero. Il cacao […]

Ci sono momenti nella vita, in cui il nostro sistema immunitario viene indebolito da determinate cause,come lo stress, virus o cambi di stagione; vediamo insieme come rafforzare il sistema immunitario, assumendo le vitamine giuste contenute in alcuni alimenti. Quando il sistema immunitario viene indebolito dalle cause sopracitate, il nostro organismo viene esposto maggiormente a malattie […]

L’accoglienza è un’arte sopraffina che, applicata con la giusta cortesia ed attenzione, stabilisce il primo elemento di giudizio del ristorante stesso, portando ricompense importanti, come la lunga fidelizzazione dei clienti. All’arrivo del cliente nel ristorante, l’accoglienza deve essere un’azione immediata, non bisogna farlo attendere da solo, a volte basta anche creare un rapporto visivo, in […]