Archivio Categoria: blog

Cioccolato Fondente: benefici e controindicazioni

cioccolato fondente

Il cioccolato fondente è un alimento amato da molti, più di quello al latte, e viene usato per decorare o farcire tantissimi dolci e ricette; va detto che viene gustato anche allo stato puro, soprattutto se è composto almeno del 70% di cacao e poco zucchero. Il cacao è l’ingrediente principale del cioccolato fondente senza zucchero, un alimento che […]

Come si diventa Chef? Ecco cosa devi sapere!

come si diventa chef

Se volete sapere come si diventa Chef, innanzitutto è bene conoscere la differenza tra cuoco ed appunto chef. Lo Chef , grazie alla sua creatività ed alla sua tecnica, è quello che personalizza e differenzia il proprio locale da altri, conferendone fama ed importanza; in più ha il ruolo di coordinare i cuochi nella stesura […]

Come rafforzare il sistema immunitario attraverso gli alimenti

come rafforzare il sistema immunitario

Ci sono momenti nella vita, in cui il nostro sistema immunitario viene indebolito da determinate cause,come lo stress, virus o cambi di stagione; vediamo insieme come rafforzare il sistema immunitario, assumendo le vitamine giuste contenute in alcuni alimenti. Quando il sistema immunitario viene indebolito dalle cause sopracitate, il nostro organismo viene esposto maggiormente a malattie […]

Pistacchio di Bronte: dalle origini agli usi e tradizioni

pistacchio di bronte

Quello che viene chiamato Pistacchio di Bronte, ma anche Frastuca (frutto) o Frastucara (pianta), è una varietà di pistacchio di origine protetta DOP, coltivata e prodotta solo in Sicilia a Bronte, paese in provincia di Catania. La coltivazione del pistacchio di Bronte è per il paese, un’importante fonte di guadagno, tant’è che viene denominato “l’oro verde” per il suo alto valore commerciale.   Le origini di questo […]

La Leggenda di San Martino tra golosità e folklore

Martino

L’11 novembre, giorno in cui viene narrata la leggenda di San Martino, tradizionalmente, il clima torna mite e il mosto diventa vino, una miscellanea tra il sacro e il profano.Il giorno di San Martino è ricordato a prescindere dalla devozione personale, un po’ per la filastrocca che si recitava da bambini, un po’ perché profondamente radicata nelle usanze paesane tramandata dai contadini. Le tradizioni legate […]

L’accoglienza: il primo step per fidelizzare un cliente

l'accoglienza Ristorante Baronessa

L’accoglienza è un’arte sopraffina che, applicata con la giusta cortesia ed attenzione, stabilisce il primo elemento di giudizio del ristorante stesso, portando ricompense importanti, come la lunga fidelizzazione dei clienti. All’arrivo del cliente nel ristorante, l’accoglienza deve essere un’azione immediata, non bisogna farlo attendere da solo, a volte basta anche creare un rapporto visivo, in […]

Baronessa: il ristorante unico per festeggiare le tue ricorrenze

Baronessa

Baronessa, il ristorante situato nel centro storico di Taormina, è il luogo più adatto per organizzare e festeggiare i tuoi eventi, che siano cerimonie, compleanni o matrimoni!   La stagione estiva, con l’arrivo delle belle giornate, può essere considerata il periodo adatto alle ricorrenze in generale; matrimoni, compleanni, cresime e battesimi sono all’ordine del giorno, […]