PRIMI PIATTI

la Pasta – Pasta

Le Crespoline di Melenzana in Vellutata di Pomodoro

Pasta Pouches Filled with Aubergines in a Puree of Tomatoes, Basil and Parmesan Cheese

I Fusilli al ragout di Maialino Nero dei Nebrodi

Homemade Pasta with black Piglet   from Mount Nebrodi Ragout

Le Corde di Chitarra con Tonno, Capperi,  Pomodori e Olive

Squared Spaghetti with Tuna Fish, Capers, Tomatoes and Olives

Le Zuppe – Soupes

La Zuppa di Ceci con crostini di pane aromatizzato

Chickpeas  Soup with croutons

Il Minestrone di Verdure  con Olio al Basilico

Vegetable Minestrone with Basil flavoures Olive Oil