Archivio Autore: Ristorante Baronessa

Ristoranti: riapertura e regole da rispettare in zona gialla

Ristoranti

Da lunedì 17 Maggio, la Sicilia passa in zona gialla, come annunciato dal presidente della Regione Musumeci: riapertura dei bar, ristoranti, cinema e musei. Ecco le regole da rispettare. A partire dal lunedì 17 maggio, la Sicilia passa in zona gialla, bar e ristoranti potranno aprire di nuovo, ma solamente all’aperto, con la possibilità di […]

Proprietà del pesce: perché mangiarlo fa bene alla salute

Proprietà del pesce

Le proprietà del pesce sono molteplici, e consumarlo almeno due volte a settimana è un toccasana per la nostra salute, in quanto i benefici apportati al nostro organismo sono molteplici. Nel pesce in generale, che sia azzurro o bianco, troviamo tante proteine, Omega 3 e acidi grassi, sostanze che fanno bene al nostro cervello, migliorando […]

Frutti di mare: proprietà e benefici nella dieta

Frutti di mare

Quando parliamo di frutti di mare, indichiamo generalmente quegli alimenti di origine animale che vivono in acqua salata, che si possono classificare in due specie: Crostacei e Molluschi. Ecco quali sono i frutti di mare: I crostacei ( Aragoste, Gamberi, Scampi, Astici, Granchi, Canocchie e Cicale) rientrano nella famiglia degli antropodi, hanno una carne pregiata […]

Frutta Secca: a guscio o polposa, è un toccasana per la nostra salute!

Frutta Secca

Vi siete mai chiesti perchè i nutrizionisti consigliano di consumare frutta secca quotidianamente, e la inseriscono quasi sempre nelle diete? La risposta è semplice, basta cercare quali benefici apporta il consumo di frutta secca, per capire perchè fa bene consumarla durante l’anno. La frutta secca può essere a guscio o polposa, ed è ricca di […]

Tradizioni pasquali: dai dolci ai riti religiosi

Tradizioni pasquali

Quest’anno la Santa Pasqua cade il 4 Aprile, e tutti gli italiani, nonostante le difficoltà dovute alla pandemia, si apprestano a rispettare (a parte le dovute restrizioni) le tradizioni pasquali. Tra riti religiosi, dolci tipici e simboli, le tradizioni pasquali si rispettano dal nord al sud Italia, con differenze soprattutto culinarie. Simboli, folklore e riti […]

Carne di Agnello: nutriente, gustosa e digeribile!

La carne di agnello, dovrebbe essere consumata più frequentemente durante l’anno, al pari di quella di pollo o tacchino, ma come da tradizione, il maggior consumo avviene nel periodo di Pasqua. Soprattutto, se scegli la carne di agnello proveniente da allevamenti di piccola taglia e di una grande tradizione pastorizia, sarai sicuro di mangiare carne […]

Proprietà Salmone: i benefici per la nostra salute

Il salmone

Le proprietà Salmone sono molteplici: scopriamo tutti benefici e perchè è un allenato della nostra salute. Il salmone dell’Alaska è un pesce di natura selvaggia, abbondante da quelle parti, di cui è vietato l’allevamento, mentre nel resto del mondo, è consentito allevarlo in acquacoltura, perchè quello selvaggio è quasi introvabile. Il salmone allevato (meglio se selvaggio), è sempre […]

Menù di Capodanno: i nostri consigli su cosa cucinare

Menù di Capodanno

Realizzare un menù di Capodanno ed in generale per le feste di fine ed inizio anno, non è sempre un compito semplice, e spesso si cade nella ripetività, ma l’importante è sapere coniugare la buona cucina nel rispetto delle tradizioni culinarie, senza perdere la magia dell’ospitalità. Dice un proverbio, che per il menù di Capodanno […]

Baccalà sotto sale: bontà e gusto per il cenone di Natale

Baccalà sotto sale

Il cenone della vigilia di Natale porta con se tanti ricordi, e mille tradizioni culinarie, ma quella che gli italiani continuano a rispettare e praticare, è consumare pesce di qualunque tipologia, tra cui il tradizionale Baccalà sotto sale. Sappiamo che i cenoni a base di pesce sono molto costosi e non alla portata di tutti, ma […]

Zucca Rossa: perchè fa bene mangiarla?

zucca rossa

Prima di iniziare a descrivere le caratteristiche nutritive e benefiche della zucca rossa, dobbiamo spiegare come nasce questo frutto. La zucca rossa si forma ,lasciando maturare e crescere la zucchina verde, quindi non è altro che un’evoluzione del frutto originale, che presenta il classico colore arancio nella sua polpa. Quando pensiamo alla zucca rossa, ci […]